Este Programa formativo está dirigido a personas que necesitan mejorar su formación y cualificación profesional. Dan respuesta a colectivos con necesidades específicas sin ninguna cualificación. Se adaptan a las necesidades del sector productivo y del entorno de la hostelería.
Este profesional ejerce su actividad por cuenta ajena en pequeñas, medianas y grandes empresas del sector de la hostelería, en establecimientos de restauración, bares, cafeterías, en tiendas especializadas en comidas preparadas y en empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios. También puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos de los subsectores de hotelería y restauración tradicional, moderna o colectiva.
La competencia general de este título consiste en realizar con autonomía, las operaciones básicas de preparación y conservación de elaboraciones culinarias sencillas en el ámbito de la producción en cocina y las operaciones de preparación y presentación de alimentos y bebidas en establecimientos de restauración y catering, asistiendo en los procesos de servicio y atención al cliente, siguiendo los protocolos de calidad establecidos, observando las normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección medioambiental, con responsabilidad e iniciativa personal y comunicándose de forma oral y escrita en lengua castellana, así como en alguna lengua extranjera.
✅ ¿Qué aprenderás en este ciclo?
El objetivo de la formación profesional es la capacitación para el mundo laboral, mediante la impartición de clases teóricas y prácticas.
En este ciclo aprenderás:
- Las operaciones básicas de preparación y conservación de elaboraciones culinarias sencillas en el ámbito de la producción en cocina.
- Las operaciones de preparación y presentación de alimentos y bebidas en establecimientos de restauración y catering.
- Asistir en los procesos de servicio y atención al cliente, siguiendo los protocolos de calidad establecidos, observando las normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección medioambiental, con responsabilidad e iniciativa personal. Comunicándose de forma oral y escrita en lengua castellana, así como en alguna lengua extranjera.
🏆Prácticas en empresas
🙏 Salidas Profesionales
- Ayudante o auxiliar de cocina.
- Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
- Auxiliar o ayudante de camarero en sala.
- Auxiliar o ayudante de camarero en bar-cafetería.
- Auxiliar o ayudante de barman.
- Auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos donde la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, entre otros).
- Ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
🏢 IES la Rosaleda
Ofrecemos una formación profesional con instalaciones adecuadas para la impartición de los ciclos, con distintos pabellones, aula Ateca, espacios abiertos en pleno centro de Málaga, materiales, maquinaria moderna y actualizada, clases de grupos reducidos, aulas informatizadas con proyector cañón led, personal cualificado con una larga historia de más de 75 años garantizando una formación de calidad.
Ofrecemos una formación profesional con instalaciones adecuadas para la impartición del ciclo, con distintos talleres de cocina, pastelería, restaurante y cafetería para garantizar una formación de calidad.
